Imate radi ribe? Je odgovor pritrdilen po tem morate poskusiti postrvi na Mežiški način. Recept je napisan v narečju upam pa, da ne boste imeli glede tega veliko problemo pri pripravi.
Sestavine:
- postrvi, kejkr joh nucaš
- dojst vejko svinske masti
- sov
Priprava.
V rajngli fejst zagreješ svinsko mast, da zacvrči, če voda nt kapne. Ko je mast glih prav vreča, deš pčt fajn spucane postrvi nt. Z dovgam klešam ribe taj pa taj na hrbet postajiš, pa jim v vampe vliješ eno penovco vrele masti. Ko je pečena skor na grump, je nartabolša. Kuhar svetuje:
Če je dojst pečena, ma take kosti, da koj mavo zahrupa, če joh zgrizeš. Jo vohko fajn ješ s kosti vred. Co paše u režleh rpica al pa kr sam kroh, pa še kaj co.
Pa dober tek!
avtor: en Mežičar
vir: koroška.svinja.si
KOMENTARJI